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“瞄”上了進口鮮奶市場“大蛋糕”商家紛紛加碼源頭直采

2018-06-20 08:00:23

6畝地1頭牛、每天只擠奶2次,每年還享有2個月的定期休假……從“新西蘭的奶牛天堂”進口的鮮奶“虜獲”了不少杭州消費者的心。此前,紐仕蘭鮮奶同步在盒馬鮮生線上線下渠道上架后,取得了3個月銷量超3萬瓶的銷售成績。

“現在,在杭州市區的32家門店都可以買到這款鮮奶,但是因為產量有限,這款鮮奶還處于限時限量供應階段。”據杭州聯華華商集團有限公司進口商品部經理吳敏剛介紹,目前,該款鮮奶分別于每周三和周五上架2000瓶,“因為在新西蘭,所有奶牛的工作時間和產奶量都是有嚴格規定并且受法律保護,所以目前產量還不能完全放開。”

對于消費者非常關心的品質與質量問題,盒馬鮮生自然也有破解妙招。從合作的供應商到食品安全追溯鏈路,再到與消費者的連接,盒馬都走在前端。目前,盒馬有1700多種生鮮商品實現可追溯,包括挪威三文魚、澳洲牛肉和越南巴沙魚等直采商品。盒馬直采團隊負責人津藝介紹,“為了保證越南巴沙魚的品質,盒馬的品控團隊甚至遠赴越南審查廠區。”

近日,世紀聯華特地在新西蘭包下了一個“奶牛的天堂”,通過與紐仕蘭牧場的合作,將紐仕蘭鮮奶橫跨南北半球、以直采直供的方式在72小時內直接送達杭州消費者的餐桌。

值得注意的是,紐仕蘭鮮奶在盒馬的銷售數據同樣可觀。試銷3個月以來,這款鮮奶銷售增長了8倍,目前已經成為盒馬進口鮮奶的銷售名,消費者的喜愛程度可見一斑。

近年來,隨著品質消費需求的不斷升級,消費者對進口奶制品的要求越來越高,不僅要品質高、營養好,價格還不能太貴。為此,以世紀聯華、盒馬鮮生為代表的商家紛紛加碼進口源頭直采,不斷升級跨境供應鏈,爭取達到嚴把品質關和降低進口商品價格的雙重效果。

“每天凌晨三四點工人給奶牛擠奶,再由生產基地進行巴士殺菌和罐裝,兩小時內進行‘鎖鮮’,成品牛奶被送入貨站進行檢測,全程冷鏈運輸,由新西蘭直運中國。”紐仕蘭董事長盛文灝補充道,紐仕蘭還與中國東方航空建立戰略合作,運輸清關一體化,當天到港,第2天即可上架,把原來8天縮短至3天上架,更多保留了其活性乳清蛋白,“好這一口新鮮!”這是很多消費者的真實反饋。

3月底,號稱鮮奶中的愛馬仕——紐仕蘭牧場鮮牛奶,以新西蘭牧場直采直供的方式,率先登陸聯華華商旗下杭州慶春店、杭州華商店、杭州新塘路店等15家門店。

2017年被稱為新零售的元年,聯華華商集團與阿里合作后,首先要完成數字化轉型,通過線上線下融合,為線上品牌商優化流量入口,同時為線下渠道拓展全球采購供應鏈。“此次聯華華商集團簽署新西蘭專屬牧場是一個信號,想要把新西蘭鮮奶作為超市實現‘全球化’的頭部產品。”

“新零售有再好的跑道,如果沒有好的跑車也不行,高品質的源頭商品好比那輛跑車。”盛文灝表示,早在去年12月21日,阿里巴巴已經入股紐仕蘭,將新零售帶入了跨境供應鏈領域。

掏出手機,掃一掃鮮奶包裝上的二維碼,立即能看到奶源牧場環境、產奶奶牛的健康狀況、質檢、質量認證、全程檢驗、全程驗證等商品信息,而鮮奶貨架的旁邊,是一臺能看到新西蘭牧場實時直播的電視屏幕,消費者能親眼看到南半球的草場、空氣檢測儀上PM2.5幾近為0的監測數據,還有排隊去擠奶的奶牛……親眼看到鮮奶產地的環境,進而對鮮奶的品質有更直觀的了解,喝起來更加放心。

據世紀聯華銷售統計,自這款鮮奶上架以來,短短3個月的時間營業額達到了50萬元,遠超其他同類進口鮮奶銷售額。“之前超市進口鮮奶主要是來自韓國的兩個品牌,自從紐仕蘭上架以后,其3個月的銷售額已經超過前面兩款韓國進口鮮奶全年的銷售額了。”

“隨著近幾年跨境電商消費市場的不斷開放,普通消費者能接觸到的進口商品越來越豐富。但是由于跨境電商進口商品與一般貿易進口商品參考的質檢標準有差異,如何嚴把進口商品的質量關顯得尤為重要。”在吳敏剛看來,從事進口商品的零售業務一定要講究追根溯源,對消費者要做到質量保證和品質嚴控。“比如我們超市現在的泰國大米,每一包都能通過手機掃描二維碼追溯到原產地。”

掃一掃查看奶牛的體檢報告 “奶牛直播”同步上線讓消費者“喝得放心”

不斷加碼進口源頭直采直供 商家紛紛在升級跨境供應鏈方向發力

(責編:張帆、翁迪凱)

“奶香醇真,回味無窮。”在超市試喝了一杯進口紐仕蘭鮮奶之后,杭州的陳大媽立即購買了兩瓶紐仕蘭鮮奶,“這個鮮奶跟我之前喝的口感確實不太一樣,有股青草香味在里面,顏色也偏乳黃色,整體口感不錯,買回去給我的孫子嘗一嘗。”

原標題:“瞄”上了進口鮮奶市場“大蛋糕” 商家紛紛加碼源頭直采

3天能喝到新西蘭鮮奶 進口鮮奶中的“愛馬仕”迅速“走紅”杭州

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在吳敏剛看來,當下,超市對于產品源頭的采購顯得尤為重要。“我們稱之為優化升級供應鏈,即在全球范圍內尋找帶有地理基因標識的好產品,帶給廣大消費者。“聯華還將繼續與紐仕蘭這類源頭供應商合作,打破由代理商、經銷商組成的傳統零售商供貨渠道,在確保進口商品品質的同時將產品價格降下來,將更多的實惠帶給消費者。”未來,聯華還將陸續引入新西蘭的水果、蜂蜜等特色產品。

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